ESTRAGON-biologiczny

Liście lub młode pędy estragonu, używane jako przyprawa ze względu na delikatny anyżkowy aromat, zbiera się kilka razy w roku. Zawartość olejku eterycznego jest największa tuż przed kwitnieniem.
Rosyjski estragon (Artemisia dracunculoides) jest jedynym estragonem, który można rozmnażać przez nasiona. Jest to roślina wieloletnia, plenna, o mniej wyrazistym smaku niż estragon francuski.