KMINEK
Kmin łąkowy, znany również jako kminek (Carum carvi), to dwuletnie zioło, którego liście, a zwłaszcza nasiona, są używane jako przyprawa. Mają one anyżkowy smak podobny do nasion kopru włoskiego. Obie rośliny należą do rodziny Apiaceae, która wytwarza bardzo charakterystyczne baldachy. Kmin łąkowy jest rośliną występującą spontanicznie we Francji.
Nie należy go mylić z kminem rzymskim (Cuminum cyminum), który ma zupełnie inny smak i jest stosowany w mieszankach przypraw.