MELISA
Olejek eteryczny z melisy jest stosowany w kompozycji niektórych napojów alkoholowych (Chartreuse, Benedictine, ...) i perfum. Wraz z zakazem absyntu nastąpił regres kultury. Jej świeże liście mogą być używane jako przyprawa do sałatek. Stosuje się go również w naparach. Kwiaty melisy są szczególnie nektarodajne i miododajne.